Главная » Питание » Сухое молоко в бодибилдинге

Сухое молоко в бодибилдинге

сухое молоко в бодибилдингеПоговорим ещё об одном продукте, источнике белка, который так важен в бодибилдинге. Сухое молоко – это продукт, который уже готов к потреблению, он изготовлен путем выпаривания цельного молока до сухого состояния. Оно имеет гораздо больший срок хранения, необходимо в пищевой промышленности и быту. Сухое молоко в бодибилдинге является альтернативой протеину, концентрированному источнику белка. Его можно использовать как часть программы бодибилдинг питания, как более бюджетный варианту.

 

Что представляет собой сухое молоко

сухое молоко в бодибилдингеМолоко подвергают технологической термической обработке, в процессе чего из него выходит вся влага, а ценные и полезные вещества остаются, только в чуть измененных пропорциях. Так, в ста граммах сухого молока содержится до 27 граммов белка, около 30 грамм животного жира, до 38 граммов углеводов, а также моносахариды и дисахариды. Это довольно жирный продукт, и жиры в нем являются насыщенными, при определенных условиях требующими адекватного ограничения. Кроме этого, в составе сухого молока находится масса ценных витаминов, аминокислот и минералов, а также макро и микроэлементов: кальций, фосфор, железо, цинк, калий, натрий, магний, витамин А, РР и Е, витамины группы В (В1, В2 и В9). Белок сухого молока на 20 процентов сывороточный и 80 процентов казеиновый. Такая белковая пропорция трудна для переваривания и усвоения, особенно, если речь идет о необходимости быстрой подпитки белком. Современная промышленность предлагает сухое молоко с повышенной (сухие сливки) и пониженной (обезжиренное молоко) долей жирности, что немаловажно при контроле над общей калорийностью рациона.

 

Сухое молоко в бодибилдинге

сухое молоко в бодибилдингеИз вышесказанного понятно, что сухое молоко в бодибилдинге вполне приемлемо в качестве питательного белкового продукта, при условии соблюдения его жирности и калорийности. В период интенсивного набора веса оно поможет культуристу поднять общую ежедневную калорийность, а также позволит получить недостающую порцию молочного протеина, что положительно скажется на его силе, выносливости и качестве мускулатуры. Помимо этого, оно используется в качестве источника аминокислот, витаминов и микроэлементов, что очень важно при тяжелых силовых нагрузках, так как это основной строительный материал мышечных волокон и структур. Так, порция сухого молока в бодибилдинге составляет сто грамм, а при наборе мышечной массы спортсмену рекомендуется потреблять две или три порции в сутки. Разводится сухое молоко так: на один стакан теплой воды взять 100 грамм сухого молока (четыре столовых ложки), все тщательно размешать, оставить для набухания белков и получения нужного вкуса. Можно довести эту смесь до кипения.

 

Недостатки сухого молока

сухое молоко в бодибилдингеНедостатком сухого молока в бодибилдинге является его высокая жирность, поэтому, находясь на диете, необходимо более тщательно рассчитывать и учитывать потребление протеина, его питательную и энергетическую ценность. Злоупотребляя молоком в сухом виде, с целью покрытия суточной нормы протеина, вы рискуете значительно увеличить и объем поступающего в организм насыщенного животного жира. Результатом такого нерационального подхода будет нарушение баланса поступления белков, жиров и углеводов, а как следствие, ускорение образования и отложения жира. Помимо этого, сухое молоко не подойдет и в качестве быстрого пополнения энергией, до, после тренировки и по утрам, на усвоение казеина, которого в нем много, требуется несколько часов подряд. Из-за высокого содержания сахара и жира, сухое молоко не рекомендуют пить спортсменам на ночь. Специалисты доказали, что в сухом молоке содержится намного больше холестеринобразующих радикалов, чем в свежем. А при нарушении сроков и условий его хранения, значительно снижается питательная ценность молока.

 

Пить или не пить сухое молоко занимаясь бодибилдингом, решать только вам, но, как и в любом вопросе, к этому нужно подходить рационально, обдуманно и грамотно, учесть все его положительные и отрицательные моменты лично для себя.

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

В начало страницыВ начало страницы